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家的味道 ——家常菜肴类图书推荐 新年和美食,一为中国人最重要的节日,一为中国人最重要的非精神需求,原本存在于两个维度。然而,人们在面对和享受它们时的心理过程是如此相似:都是等着盼着,越来越近了,在手忙脚乱中欢喜甜蜜,环抱一意的虔诚,最终换得满堂心花怒放。 1、《从小爱吃的家乡菜》
作者:双福 沈健基 朱太治 编著 索书号:TS972.127/22 全步骤图解菜肴制作,一眼明了地教您制作出家乡的美味。更有百余条诗歌、美食旁言等介绍,让您不仅吃的正宗,更深入理解家乡美食的文化底蕴。此外,厨房的秘密、余味不尽好滋味等将做菜的关键一一展示,让您从根本上提高厨艺。 2、《爱上家里饭》
作者:摩天文传 著 索书号:TS972.127/64 本书精心设置了各种小家庭适合的套餐食谱,图文并茂地为厨房新手讲解了每一道美味的用料和营养,用高清步骤图对整个制作过程进行分解指导,即使毫无基础也能快速上手,迅速成为朋友圈里的美食达人。 3、《舌尖上的新年》 作者:陈晓卿等著 索书号:TS971.2/58 身为中国人,每到深冬,我们总一再再三地进入过年模式,可是我们有没有想过,为什么中国人对食材与味道的追求——美食,会与农耕文化的循环结点——过年,吻合在一起?我们为什么要一年一度、必得在此时尽情欢宴?《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮六章,诚邀您揭晓答案。 4、《一生最爱吃的菜》
作者:萨巴蒂娜 主编 索书号:TS972.127/69 本书中的所有菜式,均是读者耳熟能详,并且有很强的实践欲望的菜,不仅操作性强,而且完成之后的成就感很强。如果在寻找一本制作比市售上千道菜谱更加精良,内容更加细致,版式更加精美的精品美食图书,那么就是这一本了。 5、《为爱洗手做汤羹》 作者:西西 著 索书号:TS972.127/68 本书是在浓郁的香气里讲一些点点滴滴的故事,关于烟火,关于爱情。爱情与美味在各个国度的各个角落里相遇,上演着一幕幕感人的情节。翻开这本书,让我们一起在土耳其的激情神秘里探索;在法国的独特浪漫里;在粤、闽的风情典雅里飞翔;在苏、浙的清秀素丽里婉转;在鲁、皖的古拙朴实里沉淀…… 6、《真家常菜》 作者:马子龙 韩明 编 索书号:TS972.127/71 本书用独特的视角向您展示了近180款最接地气的真家常菜,有各地最受欢迎的地方名食儿,有让人垂涎欲滴的肉菜,有鲜美异常的水产佳肴,有素菜,有汤水,有主食,有适合喜欢吃辣的青年人的辛辣菜肴,也有适合孩子吃的糕点。 7、《精选美味营养家常菜》 作者:黄远燕 主编 索书号:TS972.127/40 编者精心挑选了470多款家常菜,简单易学。为使读者对每道菜的营养一目了然,本书特别设计了“健康提示”小栏目,将食物的功效和宜忌人群做了特别的提示,以方便读者了解该菜品的营养价值。 8、《家常菜精选大全》 作者:沈健基 双福 等主编 索书号:TS972.127/38 精选了全家人最喜爱的经典家常菜,共分三部分。第一部分为新手入厨和厨艺进阶;第二部分囊括了菜蔬、菌菇、豆制品与发酵品、河海鲜、肉禽蛋五大类的家常美味;第三部分设置了家常主食,面条、饺子、包子、饼等一应俱全,让你回忆起妈妈的味道。 9、《我的料理小时代》 作者:凌尒尒 著 索书号:TS972.127/39 作者通过60道家常菜的创意做法,轻松教会你在不同的场合烹饪出一桌“叫好叫座”的家常菜。每道家常菜都有创意灵感的表达,有详尽的制作步骤 ,从材料到准备工作再到具体制作,步步到位,还有贴心的“凌尒尒说”,提醒你在制作过程中要注意的各种小问题。 10、《从小爱吃的下饭菜》 作者:孟英武 主编 索书号:TS972.127/54 本书充分考虑生活的快节奏,精心奉上千余道脍炙人口的家常菜谱,菜品材料易得,制作步骤清晰,一看就懂,一学就会,让你短时间内即可做出一桌属于自己的“招牌”菜,让家人开胃又开心。使用本书能大限度地丰富你的餐桌,让你找到钟情的菜品、熟悉的味道。 |